2026-01-08 · 김창훈 가맹거래사

투썸플레이스 5,200억 매출의 숨은 공신, '신제품'보다 강력했던 '이것'

가맹본부와 점주 간 소모적 갈등을 멈추고 상생 협약을 체결한 프랜차이즈가 오히려 사상 최대 실적을 달성했습니다. 2026년 프랜차이즈 시장은 강제 물류 마진 구조에서 벗어나 가맹점과의 신뢰를 구축하는 브랜드가 생존하는 국면으로 완전히 전환되었습니다. 투썸플레이스와 더본코리아의 구체적인 실적 수치와 상생 전략을 통해, 정보공개서 정기변경 시기인 2026년에 본사가 검토해야 할 리스크 관리 및 수익 구조 리모델링 기준을 살펴봅니다.

투썸플레이스의 상생 협약과 2년 연속 최대 실적

투썸플레이스는 2023년 가맹점주협의회와 물류비 문제로 공정위 신고 등 극심한 갈등을 겪었으나, 소송 대신 과감한 '상생 협약' 체결과 공정위의 '필수품목 최소화 자율규약' 참여를 선택했습니다. 원가 부담을 낮추는 본사의 조치 덕분에 점주들은 불필요한 분쟁에서 벗어나 장기에만 집중할 수 있게 되었습니다. 그 결과 투썸플레이스는 2024년 기준 매출 약 5,200억 원, 영업이익 326억 원을 기록하며 2년 연속 최대 실적을 달성했습니다.

필수품목 최소화 자율규약 참여 일자: 2023년~2024년 리스크 해소 국면
투썸플레이스 2024년 실적: 매출 약 5,200억 원 / 영업이익 326억 원 (2년 연속 최대 실적)

더본코리아의 장기 점포 로열티 인하 전략

백종원 대표의 더본코리아는 가맹점과의 장기적인 파트너십 구축을 위해 물류 마진 독점 방식을 과감히 포기했습니다. 2025년 9월 발표에 따라, 더본코리아는 2026년 1월부터 가맹점 운영 기간이 길어질수록 로열티를 단계적으로 인하하는 제도를 도입했습니다. 기존의 인테리어 리뉴얼 강요 관행에서 벗어나, 장기 점포의 이탈을 막고 안정적인 로열티 파이프라인을 유지하는 고도의 롱런(Long-run) 전략입니다.

더본코리아 로열티 인하 정책 발표 시점: 2025년 9월 상생위원회 발표
로열티 인하 적용 시기: 2026년 1월부터 단계적 시행 (운영 기간 3년·5년·10년 연동)

2026년 정보공개서 정기변경 대응을 위한 3대 실행 지침

2026년 정보공개서 정기변경 시즌을 맞아 프랜차이즈 본사가 법적 리스크를 차단하고 점주 신뢰를 확보하기 위해 즉시 실행해야 할 3단계 액션 플랜입니다.

필수품목 다이어트: 마트에서 쉽게 구매 가능한 고무장갑, 세제, 설탕, 냅킨 등을 필수품목에서 제외하고 '권장품목'으로 전환하여 공정위 과징금 리스크의 90%를 해소합니다.
투명한 가격 공개: 소스 등 필수 공급 품목의 마진 구조와 활용 목적을 정보공개서에 투명하게 기재하여 점주들의 불신을 원천 차단합니다.
소통 채널 제도화: 점주들의 정기적인 대화 창구를 마련하고, 외부 최저가 검증 업체를 수용하는 상생형 구매 시스템을 구축합니다.

자주 묻는 질문

필수품목을 권장품목으로 바꾸면 본사 매출이 하락하지 않나요?

필수품목 축소는 단기적인 마진 감소처럼 보이지만, 공정위 제재 리스크와 가맹점 불화를 방지하여 브랜드 수명을 10년 이상 연장하는 가장 효과적인 리스크 관리 보험입니다. 싸우지 않는 구조가 결국 투썸플레이스의 5,200억 매출 같은 장기적 실적으로 증명된 바 있습니다.